thịt đà điểu chiên giòn sốt dứa

Nguyên liệu

• thịt đà điểu fillet hay thịt đùi đà điểu : 500g
• dứa gọt sạch nữa quả
• hành tây 1 củ
• ớt chuông 1 quả.
• hành lá 5g
• bột năng 20g
• gia vị: nước mắm 1/2 muỗng, hạt nêm 1/2 muỗng, bột ngọt, đường 1/2 muỗng, tiêu 1 muỗng cà phê, tỏi băm 1/3 muỗng súp.

cách làm món thịt đà điểu chiên giòn sốt dứa

• thịt đà điểu thái miếng vừa ăn ( 0,5*2*4cm),ướp gia vị trộn đều.
• hành tây bổ múi cau
• Dứa ( thơm) băm nhuyễn
• ớt chuông thái thành từng lát vừa ăn
• Áo bên ngoài thịt một lớp bột năng mỏng, chiên giòn trên lửa lớn đền khi vàng đều.
• đun nóng 2 thìa dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ dứa vào đun sôi đến khi nứa dứa quyện lại, cân đối gia vị. Đun chừng 2 phút, tiếp theo cho hành tây và ớt chuông vào xào cùng cho chín đều.

Trình bày: rưới sốt lên đĩa thịt, ăn kèm nước chấm tương ớt.