thịt đà điểu tái me

Nguyên liệu

• Thịt philê đà điểu 500g
• Cà rốt 1 củ
• Me muối: 1 muỗng súp
• Cần tây: 1 cây
• Hành tây 1 củ
• Rau ngổ + mùi tàu: 1 bó nhỏ
• Hành khô phi vàng: 1 muỗng súp
• Bánh phồng tôm
• Gia vị: Nước mắm ½ muỗng súp, đường ½ muỗng súp, tiêu 1 muỗng cà phê, bột ngọt, tỏi, ớt , chanh, giấm.

Cách làm món thịt đà điểu tái me

Thịt đà điểu thái lát mỏng ướp ½ gia vị

Cà rốt thái sợi, ướp 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và chút giấm trong khoảng 10 phút cho thấm

Cần tây chẻ cọng thái khúc

Hành tây thái mỏng

Cho vắt me và 1 muỗng súp nước dùng vào nồi, nêm phần gia vị còn lại rồi đun sôi, khi me ra hết thành nước vớt bỏ xác, để nguội rồi thêm 1 ít nước giấm vào, tiếp đến cho thịt vào trộn tái.

Trình bày

Cà rốt, hành tây, rau cần lót ra đĩa, cho thịt lên trên và tiếp đến là rau ngổ + mùi tàu và hành phi. Ăn kèm bánh phồng tôm.