sụn gà

sụn gà là phần sụn ở các đầu khớp của gà. được lọc ra trong quá trình giết mổ.

phần thịt sụn này ăn giòn giòn rất thích. Cửa hàng phan nha chuyên cung cấp sụn gà cho các nhà hàng, quán ăn trên Toàn Quốc. hiện nay, cửa hàng phan nha đang có 2 loại sụn gà:

• sụn gà mỹ
• sụn gà thái lan

mọi nhu cầu cần mua sụn gà vui lòng liên hệ:

Hotline: 0909.950.368 hay 0986.476.516

địa chỉ: 416/24 Phạm Văn Bạch, P.15, Q. Tân Bình, TP.HCM

Website: phan nha

hiện nay sụn gà được xuất hiện nhiều trong thực đơn của nhiều nhà hàng, quán ăn, là món ăn khá quen thuộc với nhiều thực khách.

cách chế biến sụn gà

sụn gà thường được chế biến thành các món ăn như sau:

sụn gà chiên nước mắm:

– Sụn gà rửa sạch cho vào nước sôi từ 10-15 phút cho mềm rồi vớt ra, chần qua nước lạnh, để ráo.

– Đun nóng dầu ăn, cho sụn gà vào chiên đến khi chín vàng.

– Tỏi băm nhuyễn, phi vàng rồi trộn đều cùng hỗn hợp nước mắm, đường, bột ngọt.

– Cho sụn gà và hỗn hợp trên vào chảo, đảo nhanh tay cho đến khi nghe mùi thơm.

– Tắt bếp, cho gà ra đĩa, trang trí cho đẹp cùng cà chua cắt lát mỏng.

sụn gà chiên giòn:

– Sụn gà rửa sạch nấu trong nước sôi khoảng 15 phút, để sụn vừa mềm, vớt ra xả nước lạnh, để thật ráo.

– Sau đó cho tất cả nguyên vật liệu trên vào, nêm chừng 1/4 muỗng muối, trộn đều cho vào dầu chiên giòn là được, món này dùng với rau sà lách trộn dấm, chấm với sốt mayonnaise chanh.

sụn gà xào chua ngọt:

– Sụn gà rửa sạch với muối, để ráo nước. Cần tây xắt miếng nhỏ, củ năng bổ làm tư, ớt xắt miếng hình tam giác, gừng xắt nhỏ. Đậu phộng rang chín, để nguội, sàng sạch vỏ.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho phần sụn gà vào xào, đảo sụn gà đều tay, nêm ít muối, đường vừa miệng, xào chín tới thì bắc xuống.

– Cho dầu ăn vào đun nóng, lần lượt cho củ năng, cần tây, gừng, ớt vào xào. Thấy hỗn hợp gần chín tới cho sụn gà vào đảo đều, tiếp đến cho 2 muỗng tương đầu bạc, nêm nếm hạt nêm, nước mắm, chút đường cho vừa miệng.

sụn gà sốc tỏi:

– Ướp sụn gà với muối tiêu, sau đó lăn đều qua bột chiên giòn.

– Cho dầu vào chảo đun nóng, chiên sụn gà đến khi chín có màu vàng, vớt ra, để ráo dầu.

–  Phi thơm tỏi và ớt rồi cho sụn gà, rau răm, bơ phe vào xốc đều, nêm thêm một ít muối tiêu là dùng được.

sụn gà nướng sa tế, sụn gà xào sả ớt, rang muối….

sụn gà còn có thể chữa bệnh đau khớp

trong sụn gà có chứa acid hyaluronic giúp duy trì tính đàn hồi và linh hoạt của các cơ liên kết, giúp tăng độ dày và hiệu quả của việc bôi trơn các khớp nhờ đó làm giảm nhanh cảm  giác đau ở các bệnh nhân thoái hóa khớp.